In der Küche entstehen kleine Rituale, die meinen Alltag verzaubern. Das Schälen, Schneiden, Braten und Abschmecken sind für mich nicht nur Handgriffe, sondern ein bewusstes Innehalten. Heute bereite ich ein Gericht zu, das mich schon oft begleitet hat: knusprige Bratkartoffeln mit veganem Speck, zarte Kohlrabischnitzel und ein frischer Gurkensalat. Zusammen…
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