Der italienische Klassiker im vegetarischem Gewand Ich kenne keinen, der eine gute Bolognese nicht zu schätzen weiß. Seit ich vegetarisch lebe, war oftmals die Frage wie sich solch leckeren Gerichte trotzdem realisieren lassen. Meine Lösung: Statt Hackfleisch feines Sojagranulat und die richtige Würze für das Granulat. Ich bin nun wirklich…
Einen Kommentar hinterlassenKategorie: Küchenmagie
In der Küche entstehen kleine Rituale, die meinen Alltag verzaubern. Das Schälen, Schneiden, Braten und Abschmecken sind für mich nicht nur Handgriffe, sondern ein bewusstes Innehalten. Heute bereite ich ein Gericht zu, das mich schon oft begleitet hat: knusprige Bratkartoffeln mit veganem Speck, zarte Kohlrabischnitzel und ein frischer Gurkensalat. Zusammen…
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Heute habe ich für euch mein absolutes Wohlfühlgericht aus der Alltagsküche. Gefüllte Paprika aus dem Backofen sind schnell gemacht, unkompliziert, sättigend und voller Geschmack. Ich habe es vor einiger Zeit bereits bei Instagram gehabt und möchte es hier nun auch zur Verfügung stellen. Die traditionelle Variante mit Reis, Hackfleisch und…
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